圣托里奥（Santorio Santorio ；1561～1636），意大利生理学家,圣托里奥最先在医疗实践中使用度量仪器，医学物理学派的早期代表,圣托里奥生于意大利卡波迪斯特里亚（今斯洛文尼亚科佩尔），卒于威尼斯,1582年圣托里奥获帕多瓦大学医学博士学位，1611～1624年任该校理论医学教授,后回威尼斯私人开业行医,并与伽利略、P.萨尔皮、G.法布里齐等为友,