开中简介<br />
开中（拼音：kāi zhōng），明代政府鼓励商人输送米粮等至边塞而给予食盐运销权的制度,<br />
洪武三年，初行于山西大同，后普及全国，弘治五年废,<br />
《明史·食货志四》：“有明盐法，莫善於开中,<br />
洪武三年，山西行省言：‘大同粮储，