四时纂要简介
《四时纂要》（汉语拼音：Sishi Zuanyao；英语：Essential Farm Activities of Four Seasons），唐代分四季按月列举应做事项的月令式农书。
5卷，内春令2卷，夏、秋、冬令各1卷。
《新唐书·艺文志》题唐韩鄂撰。
书约成于唐末，或唐末至五代初。
《四时纂要》共699条，除占候、择吉、禳镇等杂有迷信色彩的事条外，其余事条约可分为5类：
- 农业生产
- 农副产品加工和制造
- 器物修造
- 货殖经营
- 医药卫生
农业生产技术的内容所占比重最大，涉及农、林、牧、副、渔各个方面。
这是自6世纪初《齐民要术》以后至12世纪初《陈旉农书》以前，6个世纪中仅见的一部记载详备的农书，也是研究唐至五代农业技术发展史和社会经济史的珍贵资料。
书中资料虽多采自《氾胜之书》、《四民月令》、《齐民要术》等书，但也有不少属于始见的记载。
如种木棉法、种菌法、种茶法、枣树嫁接葡萄法、养蜂法等，都不见于前此农书。
酿造技术方面，书中首次记载的干制“酱黄”法及酱油的加热灭菌处理法，是生化工艺发展史上的一项重要资料。
有关药用作物的栽培技术也是最早见之于此书。
《四时纂要》一书在中国早已佚失。
1960年日本发现的明万历十八年（1590）朝鲜刻本，是据北宋至道二年(996) 刻本的传抄本重刻，是目前传世的一个早期刻本，1961年日本山本书店影印出版此本。
1981年中国农业出版社出版的缪启愉的《四时纂要校释》，即据日本影印朝鲜本整理而成。
农政全书
