仡佬族以粮食为主食,住坝区的仡佬族以大米、玉米、小麦为主食,住高山的以玉米、高梁、薯类和荞麦为主食,做法主要是蒸和煮成饭,糯米是各地仡佬族的节日食品，做成糍粑

在日常的主食品中，除大米饭、玉米粥之外，群众还普遍吃杂粮饭、空羊花饭、甜红薯等向种食物，杂烩饭，人们戏称“毛南饭”,它以磨碎(石碓舂)的玉米片粒为骨干，和水煮

炊具和食具的都很简单,灶具分用石头砌抹稻草泥和“品”字灶(即用三块石头摆成“品”字状)两种,前者，一般在外围地区，如陵水、三亚地区普遍使用，后者，内地和中心地

抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米,做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钏后，再反洗泡

大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯,绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉,特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他

蘸食：满族的饮食习惯,将各类鲜菜蘸酱而食,这一食俗在满族家庭一年四季皆见,供蘸食的原料较多，春季主要有小葱、小白菜、菠菜、蕨菜及各种野菜,夏季则多用青蒜、黄瓜

烤全羊：蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴,一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制

１．咸菜咸菜是朝鲜族喜爱的倚仗佐餐食品,多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、芹菜等为原料，洗净后切成段、块、丝，用盐卤上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜丝、辣椒面等多

只要到过佤山或者说是与阿佤人贴近过的人，都会深切地感受到阿佤人对烂饭的衷情及共享的方式,所谓烂饭，就是把米和菜一起煮成比稀饭还硬，又比一般的米饭更软的饭菜混合