我的童年是在宁波乡下度过的，乡下过年时做年糕的热闹场景至今历历在目，那时家家户户都是自己做年糕来吃,小户人家做六七十斤，大户人家做四五百斤,每年一到腊月初头，

主食多以大米为主,住山地的兼吃玉米或以玉米为主,民间喜欢用一种专门的炊具“甑子”把米蒸成米饭,布依族普遍喜食糯米，节日或婚丧宴客离不开糯食，有

回族分布较广，食俗也不完全一致,如：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭,甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食,油香、馓子是各地回

维吾尔族的祖先是骑马游牧民族,汉代时，匈奴在亚洲部高原上十分活跃,后来，阿尔泰语族的游牧帝国与匈奴的抗争连年不断，唐天宝三年在突厥的北方过着游牧生活的铁勒部族

２月６日，又到了一年一度的“特懋克”节，我们再次走进这片怎样“品尝”都不够的神往之地,基诺山寨星星点点撒落在绿色绵绵的热带雨林中,热带雨林层绿叠翠、柯枝交臂、

普米族一般习惯日食三餐,早餐多吃面食点心，喝酥油茶或盐茶，中午和晚上为正餐，多以玉米为主食,常用煮、蒸、烧、烘烤等方法制作米饭、烤饼、面片、面条等,普米族的日

蒙古族擅长烧、炒、喜食麻辣鲜嫩食品,太极鳝鱼，以蛋之淡黄色制成圆形，放上大小不一的鳝鱼圈，因形似太极圈而命名，鲜嫩香辣,煮全羊，是云南通海县新蒙古族的筵席大菜

侗族的饮食文化自成一体，大致可用”杂”（膳食结构）、”酸”（口味嗜好）、”欢”（筵宴氛围）三个字来概括,在其丰富多彩的饮食文化中包含了许多神奇的内容,一奇：杂

日常主食以米为主，除米饭外，还有以稻米制作成的各种糕点，畲家常食的米饭有籼、粳、糯三种,从黏性上分，糯米最黏，粳米次之，籼米基本无什么黏性，但籼米出饭最多，畲